Kattilalasagne – Semiterveellinen, simppeli ja koko perheelle sopiva

Kattilalasagne – Semiterveellinen, simppeli ja koko perheelle sopiva

Terveellistä tai ainakin semiterveellistä reseptiä pukkaa.

Vaikka meillä pyritään parhaamme mukaan minimoimaan prosessoidut ruuat ruokavaliosta, on joitakin suosikkeja mitä on vaan toisinaan pakko saada. Yksi niistä on pastaruuat, erityisesti lasagne. Ja pitsa ja hampurilaiset ja ja ja… the list goes on! Mutta tänään puhutaan lasagnesta. Yksi lempi aiheistani.

Perinteisen lasagnen heikkouksina pitäisin tietynasteista työläyttä (en ole varma onko tuo edes sana) ja terveysnäkökulmasta sitä, että se sisältää runsaasti maitotuotteita ja vehnää sekä punaista lihaa. En nyt lähde tässä postauksessa sen kummemmin käymään läpo miksi juuri nuo kyseiset ruoka-aineet ovat niitä heikkoja kohtia.

Nyt keskitytään itse herkulliseen reseptiin, joka maistui myös 1-vuotiaalle sormiruokailijalle. Oikein nautinnollisten ” ammmmmmmmmm” äänitehosteiden kera.

Mikäli ruokailijoiden joukossa on vielä nuorempia tai muuten maidottomia, suolattomia jne niin voi heille ottaa ruuasta oman annoksen sivuun ennen mozzarellan lisäämistä ja jättää myös liemikuution, suolan yms lisäämisen kaiken kaikkiaan ihan loppuvaiheeseen.

Pilkoin myös lasagnepaloja lautasella suuhun sopivammaksi. Tämä lasagne valmistuu kokonaisuudessaan yhdessä kattilassa, joten tiskin määrä on myös minimissä. Jos siis rakastat tiskaamista niin ehkä tämä resepti ei ole sinua varten.. anteeksi.

 

Kattilalasagne broilerin jauhelihasta

Tarvitset

  • 400g broilerin jauhelihaa
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 3dl porkkanaraastetta
  • 1 iso punasipuli
  • 400-500g tomaattimurskaa ja mausteita tai valmis purkki pasta/lasagnekastiketta
  • 6-7dl dl vettä
  • Puoli purkkia kaurakermaa (1,25dl)
  • 1-2 palloa mozzarellaa riippuen juuston himon tasosta
  • 10 täysjyvälasagnelevyä (tai gluteenitonta)
  • (Yrttiliemi tai kasviliemikuutio, suolaa, pippuria, basilikaa jne yrttejä ja mausteita oman ja muiden syöjien maun mukaan)

 

Lorauta isoon kattilaan oliiviöljyä ja kuullota siinä pilkottu punasipuli. Lisää broilerin jauheliha ja ruskista. Lisää myös porkkanaraaste. Mausta esim suolalla ja yrteillä. Lisää tomaattikastike tai tomaattimurska (lisää mausteita), vesi ja murskaa lasagnelevyt sekaan vähintään kolmeen osaan tai pienemmäksi.

Keittele miedolla lämmöllä kunnes levyt ovat syötävän pehmoisia. Ainakin 30min menee. Lisää kaurakerma ja mozzarella, anna juuston sulaa joukkoon 5-10 min ja nauti raikkaan salaatin kera!

 

 

Nautinnollisia ruokailuhetkiä!

Rakkaudella,

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Huh hellettä! – 5 vinkkiä helpottamaan vauvan oloa kuumilla keleillä

Huh hellettä! – 5 vinkkiä helpottamaan vauvan oloa kuumilla keleillä

Niin ihanaa kun tänne Pohjolaankin on jo uudemman kerran tänä kesänä saatu kunnon helteisiä kesäsäitä! Itseänihän tämä ei ole haitannut, mutta lämmennyt ilma tekee vauvan olon aika-ajoin melko tukalaksi. Keräsin tähän postaukseen muutamia vinkkejäni hellesäillä vauvan tai taaperon oloa helpottamaan. Ei näistä toki aikuisellekaan haittaa ole!

1. Polskuttelu

Vesi viilentää. Suurin osa uimarannoista taitaa nyt olla sinileväkukintoja täynnä, eikä täten rannalla polskiminen ehkä tule ihan pienten kanssa kyseeseen.(Meillä ei haluttu ottaa riskiä että leväistä vettä päätyy vauvan suuhun). Onneksi omalle pihalle tai parvekkeelle voi kuitenkin laittaa uima-altaan tai ammeen ja muutaman lelun vihdykkeeksi! Myös suihkussa käyminen on monelle vauvalle mieluinen kokemus.

2. Nesteytys

Oman kokemukseni mukaan vauvalle kannattaa tarjota maitoa vaikka tämä ei aina osaisi sitä itse pyytää. Nesteen tarve kasvaa helteillä niin lapsilla kuin aikuisilla. Meillä vauva heräilee myös paljon öisin janoon, eli esimerkiksi unikoulua en näihin helteisiin ajoittaisi. Imettävän äidin kannattaa pitää superhyvin huolta myös omasta nesteytyksestä ja energiansaannista (riittävästä syömisestä) jotta maidontuotanto ei häiriintyisi. Myös vettä ja vesipitoisia kasviksia voi tarjota nautittavaksi tarpeen vaatiessa kiinteitä syöville.

3. Kylmät herkut

Sokeri on meidän kotona kiellettyjen listalla alle 1-vuotiailta (eikä sitä voi varsinaisesti suositella kyllä juuri muillekaan jatkuvasti syötäväksi.) Kiinteisiin ruokiin siirtyneelle vauvalle ja koko muullekin perheelle voi kätevästi tehdä onneksi myös itse terveellistä jätskiä banaanista ja marjoista:   Mustikkainen Nice cream n. 1 annos

  • Palasina pakastettu (tosi) kypsä banaani
  • Suomalaisia (pakaste) mustikoita oman maun mukaan
  • (Loraus mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa ja hieman vaniljauutetta)

Surauta tehokkaalla sekoittimella jätskiksi ja nauti.  

4. Ilmastoidut sisätilat

Jos sinulla on kotona ilmastointi niin onnea! Jos ei, löytyy ilmastoituja tiloja onneksi muualtakin. Esimerkiksi kauppakeskuksissa tai ruokakaupassa kiertely päivän kuumimpana aikana ei ole ollenkaan pöllömpi vaihtoehto. Myös ilmastoidut sisäleikkipuistot (Kuten HopLop) kannattaa muistaa! Alle vuoden ikäiset pääsevät vieläpä useimpiin puistoihin leikkimään ilmaiseksi!

5. Ulkoilu

Happea kannattaa haukata myös kuumilla säillä kun sisäilma seisoo paikallaan. Samalla sisäilma pysyy viileämpänä kun viettää aikaansa muualla. Ulkoilut kannattaa mieluiten ajoittaa kuitenkin päivän hieman ”viileämpiin” aikoihin kuten aamuihin ja iltoihin. Muista suojata vauva kunnolla suoralta auringolta vaatteilla ja verholla, mutta pidä huoli että ilma kiertää vaunuissa ja kulje mieluiten pitkin varjoisia reittejä.

Puuttuiko jotain listasta? Jaa kommentteihin omat vinkkisi!

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Miksi paino ei putoa synnytyksen jälkeen?

Miksi paino ei putoa synnytyksen jälkeen?

Mitä tehdä kun raskauskilot pysyvät synnytyksen jälkeen tiukasti kiinni kropassa?

Siinä missä toinen pudottaa helposti painoa pelkän imetyksen ja arkiaktiivisuuden voimalla, toisella kilot eivät meinaa karista vaikka kuinka jumppaisi ja söisi terveellisesti. Toisen vatsa palautuu nopeasti, toinen kärsii erkaumasta.

Sepä se. Jokainen äiti on erilainen.

On kuitenkin joitain asioita joita voi tehdä näiden erojen tasoittamiseksi.

On olemassa oikeastaan pari avaintekijää jotka hankaloittavat painonpudotusta synnytyksen jälkeen:

  1. Imetys (Hormonit)
  2. Se että keho pitää visusti kiinni rasvavarastoista.

Imetys ja hormonit

On olemassa ”äitiyshormoneita”, joita vapautuu luonnollisesti imettäessä (prolaktiini) ja joiden on sanottu olevan vielä raskaushormoneitakin tujumpia kavereita ja ne saattavat vaikeuttaa painonpudotustasi. Ne ovat kuitenkin niin luonnollisia ja kuuluvat asiaan, joten niistä ei kannata stressata kun niille ei kuitenkaan mitään voi.

Kehossasi on olemassa kuitenkin muita hormoneita (esim. stressihormonit) , joihin voit toiminnallasi vaikuttaa. Nuo hormonitasot heittävät kuperkeikkaa esimerkiksi silloin kun et nuku tarpeeksi hyvin ja saavat rasvan tarttumaan keskivartaloon entistä tiukemmin.

Miksi keho sitten varastoi rasvaa?

Rasvaa varastoidessaan keho kuvittelee, että ravinteet ovat loppumassa sinulta ja vauvaltasi joten se alkaa säästää niitä pahan päivän varalle.

Aineenvaihdunnan nopeuttaminen ja hormonitoiminnan tasapainottaminen ovat keinoja taistella tätä varastoitumisprosessia vastaan. Se tapahtuu samoin keinoin kun hormonitoiminnan tasapainottaminenkin.

Kuinka tasapainottaa hormonitoimintaa?

Liikunta

Säännöllinen liikunta nopeuttaa aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta. Aluksi jo lyhyetkin, kevyet päivittäiset kävelyhetket riittävät. Sitten mukaan lisäten kevyitä kehonpainoharjoituksia, jumppaa vaunujen tai vauvan kanssa ja keskivartalon tukea lisääviä harjoituksia, joita voit tehdä kevyesti päivittäin muun puuhan lomassa.

Terveellinen ravinto

Syö suurin osa ajasta puhdasta terveellistä ruokaa, mutta anna itsellesi myös lupa herkutella silloin tällöin. Juo vettä. Vältä sokeria ja prosessoitua ruokaa. Syö runsaasti kasviksia ja muista laadukkaat ja hyvin imeytyvät ravintolisät stressaavassa elämäntilanteessa. Erityisesti B- ja C-vitamiinit, sekä palautumiseen mineraalit kuten sinkki ja magnesium.

Lepo ja stressinhallinta

Helpommin ehkä sanottu kuin tehty kiireisessä arjessa ja unettomien öiden keskellä, mutta esimerkiksi tarpeeksi rauhallinen liikunta, liian rääkin vähentäminen stressikuorman kasvaessa ja oma aika silloin tällöin sekä pienenpienet meditointi/hiljentymishetket voivat tehdä ihmeitä. Tee se minkä voit, kaikkea et kuitenkaan voi muuttaa.

Onko sinulla ollut vaikeuksia karistaa raskauskiloja vai putosiko paino kuin itsestään?

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Pizza joka menee suoraan hauiksiin

Pizza joka menee suoraan hauiksiin

Rakastan pizzaa, mutta rakastan myös itseäni joten kovin usein en viitsi pitserian lätyillä itseäni ilahduttaa. Tykkään erityisesti Kotipizzan Kotzoneista ja tämän reseptin tortillapizza jäljitteleekin aika pitkälti sellaista. Kaloreita ja rasvaa tässä versiossa on huimasti vähemmän, eikä tätä voi ainakaan suoraan epäterveelliseksi haukkua.

Sitäpaitsi. Välillä täytyy myös herkutella.

Täysjyvä salaattipizza yhdelle

Ainesosat

Uuniin:

  • Täysjyvätortillapohja
  • Broilerin rintafilettä paloine 50-100g
  • (herkkusieniä)
  • n. 30g mozzarellajuustoraastetta
  • Punasipulia oman maun mukaan
  • Ananasta oman maun mukaan
  • Tomaattimurskaa (basilikalla, oreganolla ja chilillä maustettuna) (tai pizzakastiketta)

Päälle:

  • Salaattia
  • (Chili-tomaatti) salaattikastiketta
  • Kirsikkatomaatteja tai muita haluamiasi kasviksia

 

Levitä tomaattikastike tortillalevyn päälle. Ripottele päälle juustoraaste. Laita toiselle puolelle tortillaa punasipuli ja ananaspalat. (Jätä osa punasipulista uunin jälkeen laitettavaksi) Toiselle puolelle laita (herkkusienet ja) paloiteltu rintafile.

Paista 225 Celsiusasteessa 7-10 minuuttia tai 250 asteessa 5-7 minuuttia.

(Tämän voi tarvittaessa tehdä myös mikrossa, paistoaika n. 3-4min. Lopputulos ei tietenkään ole niiin rapea mutta eihän se kiireessä haittaa.)

Laita uunin jälkeen toiselle puolelle pohjaa salaattia ja haluamasi kasvikset sekä kastike. Taita pizzan toinen puoli kanneksi ja nauti!

 

Herkullista, helppoa ja melkein jopa terveellistäkin!

 

Liity myös mukaan 4.6 alkavaan Äitien kesäkuntohaasteeseen! http://goo.gl/eRstM5

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

#Äititreenaa (jos ehtii) – näin löydät aikaa treenille

#Äititreenaa (jos ehtii) – näin löydät aikaa treenille

Hei äiti! Tuntuuko sinustakin vaikealta, ellei välillä jopa mahdottomalta löytää aikaa treenille pikkulapsiarjen keskellä? (Välillä tuntuu että millekään ei löydy aikaa.. esim bloggaamiselle, mut hellou taas useamman kuukauden tauon jälkeen!)

 

 

Tarkoittaako tämä sitä että sinun vain tulisi hyväksyä se että seuraavat 5 vuotta olet väsynyt, huonossa kunnossa ja jumissa raskauskilojesi kanssa?

Tietysti vastaus on että ei todellakaan tarvitse! ❤️

Tässä muutama vinkki miten voit pitää itsestäsi parempaa huolta ja löytää treenille aikaa vaikka kotona olisi vauva tai taapero:

1.Tee asiasta itsellesi tärkeä.

Jos treeni ei ole vähintään sijalla 5 prioriteettilistallasi, sille ei tule myöskään löytymään aikaa kiireen ja kaiken häslingin keskellä.

2.Keksi lapselle viihdykettä (tai ota hänet treeniin mukaan.)

Kun Lili oli ihan pieni vauva, toimi itse treenini hänelle viihdykkeenä. Melkein mikään ei ollut Lilin mielestä niin hauskaa kuin punnertavan tai kyykkäävän äidin katsominen. Taaperolle voisi antaa vaikka välipalaa, videon katsottavaksi tai kirjan selailtavaksi siksi aikaa kun äiti tekee lyhyen treenin. Moniin liikkeisiin voi myös ottaa lapsen mukaan kun käyttää vähän mielikuvitusta!

3. Valitse kaikista tehokkaimmat liikkeet.

Ajan ollessa kortilla, kannattaa valita treeniin liikkeet joista saat maksimaalisen hyödyn irti lyhyessä ajassa. Parhaita tähän tarkoitukseen ovat yhdistelmäliikkeet ja sellaiset jotka harjoittavat useaa lihasryhmää kerralla.

4.Älä stressaa.

Treenisi ei välttämättä tule sujumaan kuin tanssi, lempimusiikkisi tahdissa ja täynnä toistaan täydellisimpiä toistoja. Yllättävät ja tarkoitettua pidemmät lepotauot sekä yhtäkkiä päällesi kiipeävät lisäpainot melkein kuuluvat asiaan kun treenaa lapsen läsnäollessa. Ota rennosti. Tärkeintä on että teit itsesi hyväksi edes jotain ❤️

Löydätkö sinä omasta mielestäsi treenille aikaa tarpeeksi?

Liity myös mukaan 4.6 alkavaan Äitien kesäkuntohaasteeseen! http://goo.gl/eRstM5

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Terveellisiä jouluruokia?

Terveellisiä jouluruokia?

Joulun pyhien alla Google laulaa: Terveellistä jouluruokaa, terveellisiä jouluherkkuja, kevyitä jouluruokia… mutta onko sillä oikeasti niin merkitystä mitä jouluna syö kunhan ei heitä hommaa ihan läskiksi?

 

 

Tietenkään ei kannata syödä itseään kipeäksi, mutta kyllä jouluna saa herkutella ihan luvan kanssa. Silloin katetaan pöytä koreaksi ja nautitaan hyvästä ruuasta ja seurasta!

Ei ole niin väliä mitä syöt joulun ja uudenvuoden välissä, vaan merkitystä on sillä mitä syöt uudenvuoden ja joulun välissä. Jotakin tuon tapaista olet varmaankin kuullut jo jostain. Hyvin paikkaansapitävä väite eikö?

Ei kannata stressata pyhien herkuttelusta liikaa.

Oikeasti noin niinkuin muutenkaan ei kannattaisi stressata herkuttelusta. Ikinä. Usko pois. Ei vaan kannattaisi antaa sen räjähtää käsiin. Puhdas, oikea aito ruoka pitää huolen siitä että keho voi hyvin ja toimii. Kun syöt pääosin hyvin, mahtuu joukkoon myös muutama sattuma (tai konvehti… rasia ) oikein hyvin.

Kuva credit @parimuuttujaa

Tietysti jos haluat kattaa joulupöytään kanaa ja riisiä ja jälkkäriksi luumurahkaa niin on sekin toki ok. Jos sellaisesta tykkäät. Minä en tykkää. Minä tykkään laatikoista ja kylmäsavulohesta. Konvehdeistakin, mutta en niistä ananaksista enkä zabaglioneista. Aion kyllä kattaa pöytään myös salaattia.

Syö. Herkuttele. Kuuntele kehoasi. Jos tuntuu että tulee ähky, odota hetki. Santsaa sitten myöhemmin lisää. Ei ole mihinkään kiire. Käykää ruokailujen välissä vähän sulattelulenkeillä perheen kesken (tai yksin). Jättäkää kuitenkin huvin vuoksi sykemittarit ja aktiivisuusrannekkeet vaikka kotiin.

Muumimamman sanoin:  Kaikki hauska on hyvää vatsalle.

Viettäkäähän siis hauska, rento ja huoleton joulu!

Pusuja.

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa