Kategoria: Reseptit

Helppo ja kevyt kanawrap

helppo kanawrap

 

Olen viimeaikoina joutunut keksimään vähän erilaisia kikkoja terveellisen syömisen toteuttamiseksi kun aika on ollut kortilla. Olen alkanut surutta käyttää hyödykseni kauppojen paistopisteiden ja salaattibaarin antimia lounaisiin ja välipaloihin. Samoin toisinaan saatan ostaa valmiita salaattipusseja.

Salaattibaarista en juuri osta kuin proteiineja tai jotain ”erikoisuuksia” joita en viitsi suuria määriä raahata kotiin. Salaatista ja kurkusta en 14,95€ kilohintaa maksa. Savulohesta se taas esimerkiksi on mielestäni ihan ok hinta.  Puolivalmis on puoliksi tehty ja rahaa on aina hauska säästää 😀

Tässä eilen väsäämäni kanawrapin ohje. Wrappeja teen yleensä vain silloin kun tortillalättyjä on jäänyt yli viikonlopun tico-tico-texmexruuista. Wrappi sopii mielestäni puolikkaana välipalaksi ja kokonaisesta tulee kyllä jo lounas. Paistopisteeltä ostamani broilerin rintafile oli nimittäin 200g painoinen.

Jos et halua ostaa paistopisteen tuotteita niin voit esimerkiksi ostaa kokonaisen paketin rintafileitä ja paistella niitä valmiiksi pakkaseen. Vegaani taasen voi korvata kanan jollain muulla proteiininlähteellä ja ostaa varmasti vegaanisen bbq-kastikkeen.

 

kanawrapin ainekset

 

Helppo & Herkullinen BBQ-Kanawrap

  • 1 Broilerin grillattu rintafile
  • 1 iso täysjyvätortillalätty
  • Avokadon puolikas tai kokonainen
  • Hummusta oman maun mukaan
  • Kurkkua suikaleina
  • Salaattia
  • Tomaattia
  • BBQ kastiketta pari teelusikallista

Levitä hummus alimmaiseksi tortillan päälle. Revi rintafileen palaset päälle, lisää kasvikset  ja BBQ-kastiketta makusi mukaan. Levitä täyte mahdollisimman pitkäksi pötköksi lätyn päälle, taita lätty molemmista päistä keskelle ja rullaa tiukaksi paketiksi ja leikkaa vinottain kahtia. Jos esim kurkkusuikaleita jää yli, voit dippailla niitä hummukseen.

 

kanawrap

Bon apétit!

 

Natasa Höök

Seuraa minua:

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Pizza, hampurilaiset ja tortillat terveellisemmin

Pizzaa, hampurilaisia, tortillaa. Silloin tällöin tekee mieli herkutella, mutta sopivatko nämä tutut herkut laihduttajan ruokavalioon? Varmasti sopivat kun ruuat tekee itse ja tietää mitä niihin on laittanut.

Toisinaan on TIETYSTI ihan ok käydä syömässä myös ulkona. Sopiva rentous ruokailuissa on ”avain onneen”. Tässä kuitenkin pieniä meillä hyviksi todettuja vinkkejä tuunata lempiherkuista hieman kevyempiä, puhtaampia ja täten myös terveellisempiä vaihtoehtoja:

Pizza

kantarellipizza

Vaihda pohja terveellisempään äläkä hulluttele juuston kanssa. Meillä tehdään pohja yleensä gluteenittomasta jauhoseoksesta, koska on koettu riittäväksi kevennykseksi että se turvottaa vähemmän kuin vehnäpohja, mutta monet tekevät pohjansa mm. kukkakaalista.

Mitä vähemmän ainesosia pohjassa, sitä parempi. Meillä pohjaan käytetään neitsytoliiviöljyä, gluteenitonta jauhoseosta, suolaa ja leivinjauhetta. Siinä kaikki. Mikäli pitsasta haluaa tehdä kunnon proteiinipommin, suosittelen rikkomaan päälle pari kananmunaa ennen kypsentämistä. Täytteisiin tietenkin runsaasti kasviksia, sieniä yms kevyttä ja vähemmän punaista lihaa. On olemassa muitakin pizzatäytteitä kuin salami 😉

Hampurilaiset

bataattihampurilaiset

Hampurilaisia voi keventää monellakin eri tapaa. Sämpylät voi vaihtaa vehnäsämpylän sijaan esimerkiksi. itsetehtyihin gluteenittomiin hampurilaissämpylöihin tai vaikkapa bataattiviipaleisiin.

Pihvit kannattaa ehdottomasti tehdä itse. Herkulliset naudanlihapihvit saa tehtyä ihan ilman sipulikeittoaineksia, kananmunaa tai muita hullutuksia. Pelkkä luomuliha ja mausteet riittävät.

Vaihtoehtoisesti pihvinä voi olla myös kanaa tai kasvissyöjälle esimerkiksi soijarouhe-papupihvejä tai viipaloitua tofua. Valitse kastikkeiksi sellaisia missä on mahdollisimman vähän ainesosia, juustoksi kunnollista kypsytettyä cheddaria, ei niitä sulatejuustoversioita. Väliin kasviksia!

Kurkkaa täältä ohjeeni gluteenittomiin hampurilaissämpylöihin.

Tortillat tai tacot

Tortillat ovat monen viikonloppuherkku kotosalla. Mitä vehnälätyn sijaan voisi käyttää ja mitä tulisi ottaa huomioon täytteissä?

Kaikista kevyimmäksi ja täten parhaaksi vaihtoehdoksi lätyille olen todennut cosmopolitansalaatin. Sen lehti on muodoltaan pitkä ja kuppimainen, joten se on helppo täyttää ihan samaan tapaan kuin tacot tai tortillat. Mikäli haluaa kuitenkin syödä perinteisempää lettua, kannattaa ne tehdä itse. Tacot ovat monesti sisällöltään ihan ok, mutta maissi saattaa aiheuttaa esimerkiksi vatsaoireilua.

Täytteeksi tortilloihin sopii sekasyöjälle mainiosti maustettu naudan tai kananliha luomuna, meillä monesti tehdään täyte kuitenkin soijarouheesta ja pavuista. Lisäksi tietenkin runsaasti kasviksia, itsetehtyä guacamolea ja salsaa.

Valmiit kastikkeet ja maustepussit melkein kannattaa jättää suosiolla kaupan hyllylle, niiden sisältö on usein aikamoista luettavaa.

Täältä voit kurkistaa myös terveellisemmän suklaapirtelön ohjeen.

Natasa Höök

Miten sinä olet tuunannut herkkuja terveellisemmiksi? Kerro kommentteihin omat parhaat vinkkisi 🙂

Seuraa minua

Instagramissa

Facebookissa

Bloglovin’issa

Terveellinen suklaapirtelö (maidoton)

Joskus aamulla vaan tuntuu siltä että nyt on pakko saada pirtelö 😀 Tässä helppo resepti kotitekoiseen terveellisempään, versioon suklaapirtelöstä. Tästä saa helposti vegaanisen jättämällä hunajan pois tai makeuttamalla jollain muulla :

 

  • 2,5 dl kaurajuomaa (tai muuta kasvimaitoa)
  • Puolikas avokado
  • 1 banaani (jos iso niin puolikas varmaan riittää)
  • 1 rkl raakakaakaomassaa
  • 1 annos (Riisi)proteiinijauhetta
  • (Makeutukseen halutessasi hunajaa tai vegaaniseen versioon jotain muuta)

 

voimaruoka, oatly, leader

Mikä tästä pirtelöstä sitten tekee terveellisen?

Siinä on proteiinia, hyviä rasvoja, hiilihydraatteja suhteellisen tasapainoisessa suhteessa ja erityisesti raakakaakaomassan ominaisuudet tekevät tästä aikamoisen hyvyydenlähteen.

Voimaruoka raakakaakaomassan pakkauksessa kerrotaan näin:

”Kaakaopapu on yksi luomakunnan parhaita magnesiumin lähteitä ja siinä on uskomattomia määriä rautaa sekä mm. kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja kaliumia. Se sisältää runsaasti ravintokuituja ja polyfenoleita. Kaakaossa on enemmän falovonoideja kuin mustikassa. Siinä on monia tärkeitä aminohappoja, esim. arginiinihappoa ja tryptofaania, joka on serotoniinin tärkeä rakennusaine.”

Mutta mites sitten tuo superfood raakakaakao soveltuu raskaanaolevalle? Ravintoarvojen suhteen erittäin hyvin. Mun mielipide on tässä se jälleen kerran, että kohtuus kaikessa.

Raakakaakao lasketaan kuitenkin nk. stimulantiksi, joten aivan kuten kahvia, teetä yms niin sitä ei kannata käyttää ehkä jatkuvalla syötöllä. Sanotaan että ei kerta viikossa raakakaakaopirtelöä varmaan kenellekään suurta haittaa tee 😀

Tämä suklaapirtelö hiveli makunystyröitä kyllä sen verran että tätä on pakko tehdä ehdottomasti uudelleenkin.

suklaapirtelö

Natasa Höök

Seuraa minua

Instagramissa

Facebookissa