Kategoria: Kasvisruuat

Vegaaniset Nyhtökaura BBQ-burgerit

nyhtisburgeri

Viikonlopun kunniaksi meillä herkuteltiin kotitekoisilla Nyhtökauraburgereilla, joista tulikin uuden sämpyläreseptikokeilun myötä aikamoisia minejä. Kokonsa ja herkullisuutensa puolesta nämä olisivat varmasti myös hauskoja tarjottavia vaikkapa jossain juhlissa! Burgerit ovat vieläpä vegaaniset ja gluteenittomia sämpylöitä voi syödä vaikka aamupalallakin jos niitä jää yli.

Nyhtökaura BBQ-burgerit

Lisukkeet:

Tomaattia, punasipulia, haluamiasi kastikkeita, korianteria, coleslawia yms.

Nyhtökaura-bbq täyte

nyhtökaurabbq

 

  • Maustamatonta nyhtökauraa
  • Suolaa
  • Pipppuria
  • Puna- ja/tai keltasipulia
  • BBQ-kastiketta (vegaanista, katso vegaanituotteet.net)

Ruskista sipuleita hetki pannulla, lisää sekaan nyhtökaura ja mausteet sekä BBQ-kastike ja hieman vettä. Hauduttele pannulla jonkin aikaa kunnes mausteet ovat imeytyneet ja nyhtis on lämmintä.

Gluteenittomat hampurilaissämpylät

gluteenittomat sämpylät

  •  5dl vettä
  • 1,tl ksantaania
  • 2 rkl sokeria
  • 2tl suolaa
  • 7,7dl (500g) gluteenitonta jauhoseosta (Kotimaista kaura-perunajauhoseos)
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 2 rkl öljyä

Lisää veteen ksantaani, sokeri, hiiva, suola ja puolet jauhosta. Vaivaa taikina hyvin, lisää öljy ja sen jälkeen loput jauhot. Pyörittele sämpylöiksi, anna nousta 30-40min ja paista sitten uunissa 225 asteessa 20-30min. Sämpylät eivät ainakaan meillä turvonneet ihan mahtaviksi, joten näistä uskaltaa tehdä jo melkein alkuunsa sen kokoisia kun niistä haluaa.

burgeri

Natasa Höök

 

Pieleen meni – Nyhtis on taitolaji

Ajattelin kokeilla keittiössä vähän uutta. Nyt kun ollaan otettu vähän lihaa takaisin ruokavalioon, on se mennyt siihen tietysti että kasvisruuat meinaavat jäädä vähemmälle. Tykkään tehdä paljon yhden pellin ruokia, eli laitan uunipellille folioon kasviksia ja juureksia mausteiden kera ja sitten niiden kanssa jonkun kivan proteiininlähteen.

Yleensä kalaa, juustoja tai lihaa, mutta nyt kokeilin nyhtökauraa bbq-kastikkeessa. Ajattelin että kätevästi vaan sekoittelen kastikkeen nyhtikseen ja laitan sitten kivasti uuniin 45 minuutiksi tai tunniksi ja kaikki maustuvat ihanaksi.

Eipä maustunut kaikki. Kasvikset olivat herkullisia, mutta nyhtis maistui nudelta nyhtikseltä. Harmitti.

Seuraavan kerran ehkä paistelen nyhtiksiä pannulla sipulin kanssa etukäteen ja maustelen jo ennen uunia reilusti. Ehkä sitten onnistaa. Onneksi oli chilikastiketta pelastamassa tilanteen ruokapöydässä.

Ei aina voi voittaa 😉

Natasa Höök

Tällä sivustolla käytetään evästeitä sisällön ja mainonnan kohdentamiseen. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close