Kesä ja grilliherkut – Lohi ja wasabi-jogurttikastike

Väkisinkin tulee mieleen grillaamisesta puhuttaessa äitini keväiset ihmettelyt, kun hän mietti mitä voi muka grillata jos ei grillaa makkaraa tai lihaa. No kaikkea muuta! 😀 Meillä tämän kesän grillihiteiksi ovat selkeästi muodostuneet grillatut kasvikset joista erityisesti kesäkurpitsa ja paprika, sekä lohimegaljongit. Lohta onkin paljon mukavampi paistella ulkosalla kuin käryttää sisätiloissa.

Eilen syötiinkin taas lohta ja kasviksia, tällä kertaa tein perinteisen valkosipulisoosin tilalle wasabikastkkeen ja se oli kyllä ehdottomasti hyvä kokeilu! Tämä grilliruoka oli aineksiltaan melkoisen puhdas ja terveellinen kokonaisuus, kokeile vaikka itse:

LOHIMEDALJONGIT

• Lohta
• Mausteita
• Limeä

Leikkaa lohi medaljongeiksi ja mausta mm. cayennepippurilla, limellä ja suolalla.

Grillaa kunnes lohi on saanut kauniin rapsakan pinnan molemmille puolille ja kokonaan kypsynyt. Medaljongit kypsyvät nopeasti.

WASABIKASTIKE

• 2,5 dl Turkkilaista jogurttia
• 2-3 tl Wasabitahnaa
• 2 tl Limemehua

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa. Tarjoa grilliruoan kera.

FOLIOPOTUT

• Perunoita
• Mausteita (suola, pippuri, rosmariini)

Pilko perunat pieniksi palasiksi folioon, mausta ja lorauta sekaan halutessasi oliiviöljyä. Grillaa folion sisässä 20-30min kunnes sopivan pehmeitä.

GRILLIKASVIKSET

• Kasviksia (Esim kesäkurpitsa ja paprika)
• Oliiviöljyä ja halutessasi mausteita

Grillaa kunnes saavat mukavan värin ja pehmenevät. Nauti!

Mitkä ovat sinun lemppari grilliherkkujasi? Kerro kommenttiboksiin jos uskallat! 😉

Seuraa minua:

Facebookissa

Instagramissa