Tiedätkö kuinka paljon kaloreita sinun pitäisi syödä päivässä? Entä tiedätkö kuinka paljon ruokaa sinun pitäisi syödä päivässä?

Olen joskus kokeillut kalorinlaskentaa, niin kauan että mulla on ihan kivasti vieläkin muistissa tiettyjen ruokien kalorimäärät. Punnitseminenkin on niin tuttua että tiedän miltä näyttää 50g kurkkua. Mun päivittäinen kalorintarve on ollut normaalitilassa (siis ei raskaana) Perusaineenvaihduntaan 1273 kcal ja kokonaisenergiankulutus: 2418 kcal. Kiinnostavaa eikö?

”Syö vähemmän, liiku enemmän” on varmasti hyvä alku. Moni varmasti hyötyisi siitä että söisi hieman vähemmän ja olisi aktiivisempi, mutta tuo ohje yksinään ei riitä. Siinä ei oteta nimittäin oikein huomioda kaikkia vaikuttavia tekijöitä.

Onko kalori vain kalori, ihan sama mistä sen ottaa? Energia ei ole niin yksinkertainen asia kun monessa paikkaa on annettu ymmärtää.

Aterian kalorit eivät ensinnäkään välttämättä ole juuri samat kuin pakkausmerkinnöissä tai ruokalistalla.. tapa jolla kalorit lasketaan ruuasta on äärimmäisen monimutkainen ja jokseenkin epätarkka vanha systeemi.

On myös sanottu että pakkauksien tiedot saattavat poiketa jopa 25% todellisesta ja vaikka tiedot pakkauksessa olisivatkin oikein, ruuan energiamäärä ei ole välttämättä kuitenkaan se energiamäärä joka imeytyy, varastoituu tai menee käyttöön.

Ruuan sulattaa meillä jokaisella meidän oma keho ja niin siis kaikki ruuansulatuksen vaiheetkin ovat jokaisella hieman erilaisia. Ruuan energian imeytyvyyteen vaikuttaa myös se, kuinka prosessoitua se on.

Yksinkertaisimmillaan puhdas ja mahdollisimman vähän prosessoidun ruuan kalorit imeytyvät vähemmän ja kuluttavat enemmän energiaa sulaessaan, kun taas prosessoiduista ruuista (eines) kaloreita imeytyy enemmän ja keho käyttää vähemmän energiaa niiden pilkkomiseen, mitä prosessoidumpaa, sitä enemmän sulatustyöstä on tehty jo suoliston puolesta. Prosessoidut ruuat eivät myöskään täytä niin hyvin ja saattavat siten johtaa ylensyöntiin.

Tarkoittaako tämä sitä että prosessoitu ruoka kokonaisuudessaan sulaisi paremmin? Ei. Energiaa vaan imeytyy helpommin. Itseasiassa prosessoitu ruoka on yksi suurista syistä siihen miksi nykyään niin monella on vatsavaivoja. Puhdas ruokavalio, puhtaampi ja toimivampi suolisto. Silloin myös vitamiinit imeytyvät paremmin.

Keho myös usein imeyttää enemmän energiaa käsitellyistä ruuista (liotetuista, pilkotuista ja lämmitetyistä) koska prosessit pilkkovat kasvi- ja eläinsoluja jo valmiiksi. Myös suoliston bakteerikanta vaikuttaa ruuan sulatukseen.

Aineenvaihdunnan kannalta kaloreiden saantia ja kulutusta pitäisi myös vaihdella. Samaa kaavaa ei voi noudattaa kovin pitkään tai muuten homma menee jumiin. Helpoimmillaan tämä on sitä, että arkena ja vapaalla tekee eri juttua.

Käytännössäkään kalorinlaskenta ei ole ehkä se kestävin ratkaisu varsinkaan pysyvissä elämäntapamuutoksissa ja mun mielestä ei kyllä ruokien punnitseminenkaan. Korkeintaan ihan alussa sitä voi harrastaa jonkin verran, että oppii tietämään miltä se 50g kurkkua näyttää. Tosiasiassa kyllä sillä ei ole mitään merkitystä vetääkö sitä 50g vai 500g kurkkua päivässä. Kurkun yliannostuksesta en ole koskaan kuullut kenenkään kärsivän.

Syö siis kaloreiden sijaan mieluummin ruokaa. Mahdollisimman puhdasta, kasvispitoista ja värikästä sellaista. Se on aika helppo ja toimiva ratkaisu. Syy miksi en laske kaloreita, on siis se että se on aika hemmetin monimutkainen systeemi, en ole tähtäämässä kisalavoille enkä todellakaan jaksaisi sitä laskemista lopun elämääni.

Onko sinun mielestäsi kalorinlaskenta hyvä systeemi?

Seuraa minua

Instagramissa

Facebookissa